Tarama – Délice marin des tables méditerranéennes

Le Tarama est une spécialité raffinée à base d’œufs de poisson fumés, longuement battus avec de l’huile, du citron et de la mie de pain ou de pommes de terre, jusqu’à obtenir une texture aérienne et soyeuse. D’origine grecque et turque, ce mezzé délicat est depuis longtemps servi lors des grandes occasions ou en entrée festive.

Chez Derya, nous vous proposons un Tarama crémeux, subtilement iodé et parfaitement équilibré, à déguster avec du pain pita ou des crudités. Chaque bouchée rappelle la fraîcheur de la mer et l’élégance des traditions culinaires du bassin méditerranéen.

Un mezzé d’exception, à la fois simple et noble, qui ouvre le repas avec finesse.