Patlıcan Kebab – L’alliance gourmande de l’aubergine et de la viande grillée

Le Patlıcan Kebab est une spécialité emblématique de la cuisine turque et kurde, combinant des boulettes de viande hachée savoureuses et des aubergines fondantes, montées en alternance sur des brochettes puis grillées à la perfection.

Chez Derya, nous préparons ce plat selon la tradition : la viande est parfumée aux épices méditerranéennes et les aubergines légèrement grillées pour révéler toute leur douceur. Le tout est servi avec blé concassé parfumé et salade fraîche, pour une expérience riche et authentique.

Un mariage de textures et de saveurs, emblématique des grandes tables du Moyen-Orient.