Muska BöreÄŸi – Le feuilleté croustillant au fromage de chèvre

Connu sous le nom de Muska BöreÄŸi, ce délicieux feuilleté triangulaire est une spécialité incontournable de la cuisine turque et kurde. Sa forme évoque les anciens porte-bonheurs en forme de triangle, symboles de protection et de générosité.

Chez Derya, nous préparons le Muska BöreÄŸi avec des feuilles de pâte filo ultra légères, garnies d’un mélange savoureux de fromage de chèvre légèrement salé et d’herbes fraîches. Après un pliage minutieux, les feuilletés sont frits jusqu’à l’obtention d’une texture dorée et croustillante, tout en conservant un cœur fondant et parfumé.

Idéal pour débuter le repas, ce mezzé combine légèreté, croustillant et douceur fromagère, fidèle à l’esprit de partage et de convivialité de la cuisine méditerranéenne.