Salade du berger – La fraîcheur paysanne de la Méditerranée

La Çoban Salatası, ou "salade du berger", est une spécialité incontournable de la cuisine kurde, turque et méditerranéenne, appréciée pour sa simplicité et sa fraîcheur. Elle marie tomates juteuses, concombres croquants, poivrons verts, oignons et persil frais, le tout délicatement assaisonné d’huile d'olive et de jus de citron.

Chez Derya, nous préparons cette salade à la minute pour conserver la vitalité et le croquant de chaque ingrédient. Légère, parfumée et colorée, elle accompagne parfaitement les grillades et les mezzés.

Un hommage à la cuisine du soleil, où la simplicité des produits exprime toute leur générosité.