Houmous – L’âme crémeuse du Moyen-Orient

Originaire du Levant, le houmous est aujourd’hui un incontournable des tables méditerranéennes, de Beyrouth à Diyarbakir. Cette crème onctueuse de pois chiches, relevée de tahini (purée de sésame), d’ail, de citron et d’un filet d’huile d’olive, incarne la simplicité raffinée de la cuisine du soleil.

Chez Derya, nous préparons notre houmous dans le respect des recettes traditionnelles : velouté, généreux, subtilement citronné, il est parfait pour accompagner du pain chaud, ouvrir l’appétit ou compléter un assortiment de mezzés.

Un classique intemporel, nourri par les traditions kurdes, turques et levantines, à savourer sans modération.